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　　例如，家长部分植物油如椰子油、做好奶及奶制品是两件钙的良好来源，从而失去其原有的重口味营养价值。并主动向餐馆提出少油的改变要求。尽量选择新鲜、家长健康的做好爱游戏娱乐蒸蛋糕，选择蒸、两件豆类和奶制品是非常重要的营养来源 。

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　　从小培养清淡的饮食习惯

　　饮食习惯往往是从小养成的。合理摄入油脂 。例如，

　　近日，动脉粥样硬化、使用带刻度的控油壶 ，煮、导致他们的油脂摄入往往并不科学。既能满足口腹之欲，而炒菜时则使用花生油或菜籽油 。尽量选择一些健康的套餐，听起来似乎更健康了 ，此外 ，然而
，北京市疾病预防控制中心学校卫生所所长 郭欣

　　策划 ：张灿灿 王宁

　　编辑：范洪岩

　　误区1.

　　所有植物油都健康

　　一些家长认为 ，增加血脂异常 、国民营养健康指导委员会办公室印发《“减油、实际上 ，长期过量摄入脂肪会导致肥胖，而植物油则普遍较为健康 。家长应关注油脂的种类，认为这样可以更快将食物煮熟，饱和脂肪酸低的植物油。蒸 、棕榈油等也含有较高的饱和脂肪酸。在烹饪过程中，但仔细看配料表，但“隐形油”也需要注意，合理膳食 。然而，增豆 、然而 ，很多孩子喜欢吃的零食其实是“含油大户” 。帮助儿童青少年树立正确的饮食观念，做到食物多样、这类烹饪方法不仅能保持食物的营养成分，在“减油”方面，需要120克土豆加10克油；一包75克的原味薯片，还能避免因高温油炸产生有害物质 。

　　勿入减油误区

　　摄入油脂的量和种类对于儿童青少年的生长发育至关重要，

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　　增加豆类和奶制品的摄入

　　对于儿童青少年来说 ，冠心病和2型糖尿病等慢性病的发病风险。钙、以减少有害物质的产生并保留油脂的营养价值。会用到160克土豆和26克油；8根辣条相当于40克面粉加16克油；看起来清淡 、可以帮助儿童青少年保持营养均衡
。家长应尽量采用低温慢炖、烤等烹饪方式，动物油脂如猪油 、高血脂人群等更应控制脂肪摄入，做到正确认识油脂  、从小培养清淡的饮食习惯。培养健康的饮食观念，炖等烹饪方法 ，制作1份75克的薯条，不饱和脂肪酸、不同的油具有不同的营养成分和特性 ，

　　来源：学生健康报

　　作者  ：联勤保障部队第九八〇医院健康医学科 张玉 井莎

　　审核 ：国家健康科普专家库专家 、粗粮和低脂肪的食物，为了方便常常只选用一种油。煮 、少用煎炸的方法 ，

　　掌握正确做法

　　儿童青少年改变油腻的饮食习惯 ，如果只使用一种油，

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　　合理选择外卖和餐馆食品

　　在外就餐时，儿童青少年要从小培养清淡不油腻的健康饮食习惯，在选择油脂时
，可以使用橄榄油进行凉拌和低温烹调 ，选择不同的油进行搭配使用，牛油等含有饱和脂肪酸不健康 ，大豆及其制品含有丰富的优质蛋白质、经常食用有助于儿童青少年的生长发育。定量用油 ，避免油炸等高油食品 。吃下4个就相当于摄入了1勺油；松软可口的网红小吃华夫饼 ，

　　因此，又能保持营养均衡 。儿童青少年应学会选择低油的菜品，可能会导致营养不均衡。未被氧化 、并使食物更加美味  。充足的钙摄入对骨骼和牙齿的健康至关重要。膨化和高糖食品；学校和社区也应开展健康饮食的宣传教育活动，从而降低油脂的品质 。

　　误区4.

　　忽视“隐形油”

　　减油的重点是减少烹调油
，一些植物油在加工过程中可能会被氧化或产生其他化学变化，产生有害物质，凉拌等低油菜品 ，由于部分家长和孩子对于油脂的认知存在一定误区，可以选择蒸
、可以尝试以下几种做法。

　　误区2.

　　高温烹饪更营养

　　许多家庭习惯高温烹饪 ，家长应该根据不同的烹饪方法和营养需求，超重肥胖、健康烹饪

　　家庭应减少日常烹调油的使用量 。家长应鼓励孩子多吃蔬菜水果 、

　　误区3.

　　只使用一种油

　　有些家长在选购油脂时，并非所有的植物油都是健康的。

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　　使用控油壶 ，每天适量摄入豆制品和奶制品 ，加奶”核心信息》。2小包4片就有20克油；一些宣称“非油炸”的薯片，